Насмотревшись видео о том, как аэрогриль упрощает жизнь на кухне и позволяет готовить вкусные блюда с минимумом усилий, я загорелся его покупкой. Я пользуюсь RAWMID CLASSIC RCA-01 уже неделю и готов честно рассказать, насколько он удобен в повседневном использовании, реально ли экономит время и может ли он заменить духовку. В этом обзоре поделюсь своими впечатлениями: что приятно удивило, что в нем лучше готовить и с какими компромиссами придется мириться.
Содержание
- Характеристики
- Упаковка и комплект поставки.
- Дизайн и конструктив
- Управление и эргономика
- Готовка и уход
- Итого
Характеристики
- Название модели: RAWMID CLASSIC RCA-01
- Диапазон температуры: 40-200 °C
- Источник питания: сеть, 220 В/50 Гц
- Вес: 3750 г
- Размеры (ДxШxВ): 220x300x250 мм
- Размер лотка: 170×170 мм
- Объём лотка: 3,5 л
- Количество автоматических режимов: 12
- Пиковая мощность: 1200 Вт
- Управление: сенсорная панель
- Таймер: до 480 мин
Упаковка и комплект поставки.
Фритюрница приезжает в минималистичной черной коробке с контурным изображением устройства на лицевой грани.
Внутри лежит все самое необходимое:
- Фритюрница
- Стеклянная чаша с металлической решеткой
- Гарантийный талон, инструкция и буклет с рецептами
Также, в качестве подарка в комплекте идут силиконовые щипцы, форма для выпечки и прихватки.
Дизайн и конструктив
Корпус аэрогриля изготовлен из жаропрочного нетоксичного пластика, форма — вытянутый прямоугольник со скругленными углами и отсеком для чащи.
Чаша изготовлена из толстостенного жаропрочного стекла, внутри фритюрницы она фиксируется в пазах, никаких стопоров или уплотнителей нет. Сверху остается зазор примерно в 1 сантиметр.
С обратной стороны фритюрницы находится сетевой кабель длинной 115 см, предупреждающая наклейка и отверстие для отвода горячего воздуха. При расположении устройства важно это учитывать и оставлять свободное пространство со всех сторон.
Снизу у аэрогриля есть 5 противоскользящие ножек из резины.
Сверху находится сенсорная панель управления, список автоматических режимов и дисплей.
Тэн только один — в верхней части. Он представляет из себя карбоновый нагреватель, прикрытый вентилятором для обдува. Производитель обещает равномерный нагрев по всему объему чаши, как дела обстоят на самом деле — расскажу дальше.
Управление и эргономика
Вес устройства составляет всего 3.75 кг, что вкупе с небольшими размерами (220х300х250 мм) позволяет с легкостью переставлять его по кухне, если это необходимо. Обратной стороной компактности является небольшой объем чаши — 3.5 литра, что может стать проблемой, ведь заполнить ее полностью не выйдет — нижние слои не будут пропекаться.
Раз начали с чаши, нужно упомянуть ручку: она правильного диаметра и длины, доставать емкость из фритюрницы удобно, пластик не нагревается даже после часа работы на максимальной температуре. Однако, как и любой пластик, со временем он начинает желтеть от высокой температуры, в месте стыка со стеклом. Меняется лишь цвет, деформации ручка не подвержена.
Внутри чаши находятся пазы для установки комплектной решетки, делать это не всегда удобно, иногда она попадает мимо и приходится ее поправлять. Также, не всегда удобно доставать готовое блюдо: картошку фри, например, хочется высыпать в тарелку, а не доставать ее щипцами. Если это сделать — решетка предательски выпадет вместе со снеком, поэтому каждый раз ее приходится придерживать. Благо, можно купить бумагу для аэрогриля, она сильно упрощают жизнь.
Под решеткой остается свободное пространство для жидкости, чтобы блюдо жарилось, а не варилось в собственном соку.
Теперь перейдем к сенсорной панели, на ней находятся 5 кнопок: меню выбора режимов, старт/gfepf, переключатель температуры/таймера и кнопки для регулировки времени или температуры. Режимов всего 12, листаются они по одному. Иллюстрации с блюдами здесь не только для красоты: у каждого режима есть диапазон времени готовки, например, 20-40 минут для курицы. Если вы планируете приготовить крылышки, хватит 20 минут, а для ножек лучше выставить 40 минут — именно это и демонстрируют изображения на каждом режиме. Переключать режимы, изменять время и температуру можно нажатием либо зажатием клавиш. Чтобы запустить готовку, нужно сначала выбрать режим, приа необходимости изменить время готовки/температуру и после этого нажать пуск. Благо, можно купить бумагу для аэрогриля, она сильно упрощают жизнь. Благо, можно купить бумагу для аэрогриля, она сильно упрощают жизнь. У каждого режима, помимо разной температуры и времени приготовления, уникальное распределение горячего воздуха по чаше, поэтому важно правильно их выбирать.
Во время готовки на экране отображается время до окончания таймера, когда время истекает — устройство оповещает об этом звуковым сигналом. Громкость достаточная, чтобы услышать о готовности блюда из комнаты.
При извлечении корзины фритюрница автоматически встает на паузу, если установить ее на место — готовка продолжится. Это удобно чтобы проверить готовность блюда.
Готовка и уход
Перед первой готовкой фритюрницу нужно включить на максимальной мощности на 15 минут, помыть чащу и решетку и только после этого готовить. Это уничтожит всю пыль, уберет запах пластика и т. д. Забегая наперед скажу — запах пластика выветривается долго, он полностью исчез лишь спустя 10-15 использований устройства.
И так, что же первым приходит на ум при слове фритюр? Лично мне — картошка фри, поэтому с нее я и начал знакомство с аэрогрилем. Делать ее самому мне лень, поэтому купил замороженный полуфабрикат. Засыпал в корзину, посолил и поставил запекаться на соответствующую программу. Картофеля было примерно 500 г.
Через 15 минут я пришел перевернуть содержимое корзины. Еще через 5 минут картофель был готов. Да, несколько кусочков зажарились не до конца, но я загрузил ее вдвое больше нормы, поэтому результат считаю неплохим.
Еще один классический снек — куриные крылья в панировки, также были куплены в магазине и загружены в чашу. На упаковке было написано 20 минут в духовке, я готовил 15 минут с одной стороны и еще 7 минут после переворота. Содержимое пачки весом 400 грамм идеально поместилось на решетку в один слой. Результат порадовал, несколько раз я готовил эти крылья в духовке, корочка никогда не получалась такой, как в аэрогриле. Жарить их на сковороде тоже больше не хочется — фритюрница дает тот же результат, но процесс проще в разы.
Теперь перейдем к полноценным блюдам. Первое такое — филе куриного бедра с помидорами, луком, болгарским перцем и специями. Блюдо максимально простое, все ингредиенты нарезал на небольшие кусочки, перемешал и погрузил в чашу аэрогриля без решетки. Готовил при 180° в течение часа, за время приготовления три раза доставал корзину чтобы перемешать продукты для равномерного приготовления.
Результатом я доволен, мясо получилось сочным, все овощи приготовились, ничего не сгорело и не осталось сырым. Но в духовке, все же, такие блюда готовить удобнее, в процессе приготовления не нужно было бы ничего перемешивать. Благо, фритюрницу я брал в основном для приготовления маленьких порций закусок, а не полноценных блюд на несколько дней. В процессе готовки я заметил, что ближе к дальней стенке продукты прогреваются чуть лучше, чем с лицевой стороны устройства. Разница некритичная и заметна лишь при долгой готовке.
Если же готовить курицу в один слой, без соуса и овощей, получается отлично: мясо выходит сочным, с хрустящей корочкой сверху, процесс приготовления проще и полезнее, чем на сковороде и вкуснее, чем в духовке.
Ухаживать за фритюрницей несложно: пачкается лишь чаша и металлическая решетка, корпус достаточно протирать от пыли. Чашу можно мыть в посудомоечной машине, но она легко отмывается и в раковине. Из-за того, что она нагревается только сверху, к дну ничего сильно не пригорает. С решеткой дела обстоят похуже — из-за мелкого сечения бывает сложно отмыть пригарины, особенно по краям. В прочем, железная щетка сильно упрощает задачу. Также, их можно мыть в посудомоечной машине.
Итого
RAWMID Classic RCA-01 — это бюджетная фритюрница, от которой я не ожидал каких-то чудес. Изначально я хотел аэрогриль для быстрого и простого приготовления снеков и закусок, в этом аспекте она меня полностью удовлетворяет. Но, к моему удивлению, она вполне может заменить духовку в некоторых сценариях. Большие по объему блюда, вроде мяса с овощами, запеканок, крупной выпечки все же удобнее делать в духовом шкафу, но если вы, например, снимаете квартиру, где нет духовки, аэрофритюрница может стать спасением. Она компактная, не требует сложного ухода и отлично справляется с готовкой. Большинство блюд получаются вкуснее, чем в духовке и намного полезнее, чем пожаренные на сковороде, ведь при готовке в аэрогриле можно вообще не использовать масло. Ухаживать за устройством легко — достаточно помыть небольшую чашу и решетку после готовки и изредка протирать крышку ТЭНа мыльным раствором или влажными салфетками.
Лично для меня RAWMID Classic RCA-01 — не просто закрытый гештальт, но и полезное, функциональное устройство на каждый день.